Saturday, 25 January 2014

المجدرة




أطباق نباتية-- المجدرة (طبق من بلاد الشام )

3كوب عدس اخضر (ابو كبة ) يغسل وينقع 5 دقائق فقط 
3كوب رز يغسل ويصفى بدون نقع 
2 بصلة كبيرة 
ملعقة طعام ملح 
ملعقة صغيرة كمون



يوضع الماء بوعاء الطهي بمقدار 3 كوب ماء لكل كوب عدس ويوضع معه العدس على النار وتضاف ملعقة طعام ملح وملعقة صغيرة كمون وحتى يغلى ولما تطرى حبة العدس قليلآ مع المحافظة أن تبقى حبات العدس متماسكة



ولما تطرى حبة العدس قليلآ مع المحافظة أن تبقى حبات العدس متماسكة نضع الرز المغسول والمصفى مسبقآ فوق العدس ويخلط ببعض



ولما ينشف الماء نخفض درجة الحرارة



ومن ثم يغطى وعاء الطهي وعلى نار هادئة



نحمي الزيت بالطاوة تقريبآ 4 ملاعق زيت او حسب الرغبة ثم توضع فوق المجدرة



تحمس وتقلى شرائح البصل بالزيت حتى تحمر ويزين طبق التقديم بالبصل المحمر (تقدم المجدرة مع السلطة أو اللبن الرايب )
Nada 

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X