Thursday, 23 January 2014

كبة عدس ورز



كبة عدس ورز
المقادير
2كوب رز
كوب عدس
ملح
بيضة
الحشوة
لحم مفروم بيه قليل من اللية
بصل
بقدونس

ملح وفلفل اسود ورشة كبابة
وبهارات حسب الرغبة
لوز او صنوبر وكشمش حسب الرغبة
العمل
اول خطوة نضع العدس والرز سوية ونضيف ماء تقريبا 3كوب  مجرد يغطيهم ونضعه على النار ونضيف ملح ومن ينشف الماء اقلبه واهدي النار واتركهم يتهدون تقريبا 10 دقائق
ارفعه من النار واتركه يدفى  وبعدها اضيف البيضة واخلطها سوية وانزل الخليط بمكينة اللحم افرمهم وتكون العجينة جاهزة للحشو
طبعا الحشوة تكون جاهزة وباردة 
لتحضير الحشوة اقلب البصل بالقليل من الزيت واضيف اللحم ويقلب الى ان يستوي 
اضيف ملح وبهار وارفعه من النار اتركه يبرد واضيف بقدونس ومكسرات 
ابدي احشي الكبة واشكلها بيدي 
وبعدها اضعها بصينية بين الطبقات نايلون وادخلها الفريز تجمد
تقلى بزيت غزير وساخن والف عافية
مقرمشة ولذيذة 
ايمان(ام حمزة









0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X