Friday, 3 January 2014

دجاج محشي

دجاج محشي بالبصل والكشمش
المكونات
دجاجة كيلو او اكثر بشوية
بصلة كبيرة
نص كوب كشمش
ملعقة كوب بهارات برياني وملعقة صغيرة نومي بصرة مطحون وملعقة كوب ملح
ولسلق الدجاج ورق غار وقليل من الملح وقليل من الكركم
وللتقديم نعمل رز باي طريقة اتفضلوها
طريقة العمل
نغسل الدجاجة جيدا و نثرم البصل ناعم ونخلطه مع الكشمش والبهارات ونحشي الدجاجة بالخلطة ونخيطها بعد ذالك
ونغلي ماء في قدر ونضع الدجاجة في الماء ونضيف ورق غار و الملح والكركم في ماء الغلي ونترك الدجاج في الماء حتى تستوي تماما بعدما استوت الدجاجة نخرجها من الماء ونفتح الخيط ونفرغها من الحشوة وندخل الدجاجة في فرن حار للتتحمص و نحمس الحشوة الي خرجناهة من الدجاجة بقليل من الزيت ونضعها على الرز ونضع الدجاجة بعدما تحمصة والف عافية...هدى

No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter