Wednesday, 15 January 2014

زنود الست

زنود الست 
عجينة بقلاوة (كلاج) 
قشطة ١ ونصف كوب كريمة خفق ( heavy whipped cream ) و ١/٢ كوب حليب كامل الدسم و ٢ ملعقة كبيرة نشا رشة ملح القليل من السكر او ممكن الاستغناء عنه وماء ورد 
تخلط المواد جميعا وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج ويترك يبرد 
النوع الثاني من القشطة الممكن استعمالها هي ٢ كوب حليب و٤ ملاعق نشا ورشة ملح والسكر حسب الرغبة وماء ورد وعلبة قشطة بوك او اي نوع اخر 
تخلط المواد جميعا ماعدا قشطة بوك وتوضع على النار حتى يثخن المزيج ثم تخلط قشطة بوك مع المزيج السابق وتستعمل 
طبعا عجينة الكلاج كبيرة اكبر من هذه القطعة اني قسمتها بالنص اخذت ورقتين من الكلاج ووضعتها بهذا الشكل وقسمتها اربع اقسام بالطول


بعد ان قسمتها الى اربع اقسام بالطول مع الاسف اتصورت مصورتها بس راحت علية ههههه اخلي اول قسم بالعرض والثاني فوقها بالطول


اضيف القشطة وتدلاحظون ثخنها لازم تكون ثخينة حتى لا تطلع من العجينة اثناء القلي وبالنسبة اللي استعملت الطريقة الاولى سبق ونزلتها باول صورة


اطبك الجوانب والفها وامسح النهاية بقطرة ماء والصقها

وهذا شكلها بعد اللف
وقليتها بزيت غزير
ومباشرة على الشيرة لمدة ٢ دقيقة واشيلها اخليها بالمصفي تتخلص من الشيرة الزائدة 
مقادير الشيرة ٢ كوب سكر و ١ كوب ماء و ١ م ك عصير ليمون وماء ورد وهيل توضع على النار احسب ١٠ دقائق بعد ان تبدي تفور واطفيها واتركها تبرد واستعملها


تفضلوا هذه النتيجة النهائية والتزيين حسب الرغبة ...... شمس


0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X