Sunday, 12 January 2014

الكيكة الحمراء المخملية





اول خطوة هو اشغل الفرن على درجة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٧٠-١٨٠ مئوي 
 واحضر القالب بمسحه بالزبد ورشه بالطحين 
واحضر المواد حسب المقادير المكتوبة اول احضر الطحين حسب ممكتوب بصورة المقادير وانخله مع الكاكاو والملح فقط واترك الصودا ما استعملها بهذه الخطوة والمقادير لا تحوي بيكنك باودر 
احضر اللبن واخففه شوية ما اريده ثخين كلش ولا خفيف للشرب واخلط ٢ ملعقة كبيرة اصباغ غذائية سائلة لون احمر مع اللبن 
ابدي بخطوات عمل الكيك 
اخلط الزبد لمدة دقيقة او دقيقتين واضيف السكر واخلط الى ان يتكون عندي خليط كريمي 
ابدي اضيف البيض بيضة بيضة يعني اضيف اول بيضة واخلط واضيف البيضة الثانية والفانيلا واخلط واحاول احرك الخليط بالملعقة او السباتيولا حتى شكو زبد بقعر الكاسة يمتزج مع البيض واخلط بالخلاط مرة اخرى حتى اتاكد كل المواد امتزجت سوية 
ابدي اضيف ١/٢ كمية الطحين مع ١/٢ كمية اللبن واخلط واضيف البقية واخلط الى ان تتكون خليط متجانس 
هسة بقالي الخل والصودا لحد الان ما استعملتها 
اخذ ملعقة صغيرة صودا واضعها بكاسة
واضيف ملعقة صغيرة خل واضيفها على الصودا اخلطها بسرعة واضيفها على خليط الكيك واخلط الخليط بايدي بالسباتيولا واوزعه بالقالب اني صار عندي قالبين ٩ انج ادخلها الفرن بدرجة الحارة ذكرتها باول خطوة لمدة 25-30 دقيقة ولازم تختبروها قبل ما اطلعوها من الفرن تترك عشر دقائق ونحرك الجوانب بالسكين ونقلبها وتترك تبرد تماما 

كريمة الجبن موجودة بهذا الرابط 













































0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X