Saturday, 26 October 2013

دولمة


دولمة بالسماق
نحتاج الىلحم غنم مثروم و رز مصري الحبة القصيرة وحزمة بقدونس وحزمة شبنت ومعجون طماطم
والخضار
بصل وفلفل اخضر وفلفلة واحدة حمرة بارد وورق عنب وسلق وباذنجان وشجر (كوسة) كم فص ثوم
ملح وفلفل اسود وقليل من الزنجبيل المطحون والكركم وليمون دوزي وسماق مطحون
شي اختياري ضلوع غنم
العمل
نسلق الضلوع وبين ما تنسلق نبدي بحفر الخضار وتفكيك البصل وبعدها نغسل الرز ونضيف له اللحم ونثرم جميع اللب الي اخرجنا من الخضار ومها الثوم والفلفلة الحمرة البارد نثرمة مع الحشوة يعطي طعم رهيب وبعدها نخلط الحشوة مع الرز واللحم ونضيف الملح والفلفل اسو والزنجبيل والليمون دوزي والسماق والكركم وكم ملعقة من معجون الطماطم و البهارات تكون حسب كمية الحشوة وبعدها يكون قد انسلقة الضلوع نتركها في قاع القدر ونبدي بتحشية الخضار نبدي بالباذنحان والشحر والفلفل وبعدها البصل وبعدها ورق عنب والسلق وبعد ان اتممنا جميع الحشو نخلط كوب ماء مع كم ملعقة من معجون الطماطم وقليل من الملح ونضعها على النار وعندما تغلي نتركها على نار هادئة ونضيف على الوجه قليل من زيت الزيتون ونترك القدر على النار الهادئة الى انت تمتص الماء وتذبل كل الخضار وتستوي تماما.....هدى

من السما


مشبك حلبي


مدلوقة البسكت


مدلوئة البسكت
المكونات 
باكيت بسكت العادي بسكت عادي تقريبا 20بسكتاية
ربع كوب جوز وربع كوب مبروش جوز هند
5ملاعق اكل سكر بودرة 
3ملاعق كوب بدرة الكاكاو
تقريبا ربع كوب حليب سائل او اقل
طريقة العمل
في محضرة الطعام نطحن الجوز ناعم جدا وبعدها نضيف البسكت ومبروش جوز هند ونطحنها معا حتى يصبح ناعم وبعدها نضيف السكر وبودة الكاكاو ونخلطها وفي اثناء الخلط نضيف الحليب بالتدريج الى ان يصبح الخليط مفتت ولكن يشكل بسهولة ولا تلتصق باليد ونبدء بتشكيلها بقالب الكليجة وتقدم بالف عافية ان شاء الله تعجبكم....هدى

تبسي فيليه السمك

Friday, 25 October 2013

Thursday, 24 October 2013

محاشي الخضار

Wednesday, 23 October 2013

معكرونة بالبشاميل


مكرونة بالبشمل من بقايا مشاوي
نحتاج الى مكرونة و بقية مشاوي اني كان عندي بطاطة مشويه وكباب مشوي
ونحتاج صلصة البشامل وجبنة الموتزرلا او القشقوان وملح
طريقة العمل
نسلق المكرونة بماء و ملح وبعدها نضعها في البيركس او تبسي ونقطع الكباب والبطاطة قطع صغيرة ونخلطها مع المكرونة ونحضر صلصة البشمل ونضيفها على المكرونة ونضع على الوجه مبروش الجبن وندخلها الفرن حتى يتحمص الجبن ...وهاي صار عدنا قالب مكرونه طعمة جدا لذيذ جربوا ومراح تخصرون ان شاء الله يعجبكم.....هدى

Tuesday, 22 October 2013

Rose flower

كيكة الخوخ

فلافل محشية كفتة

Monday, 21 October 2013

قوارب بطاطة مشوية

قوارب بطاطة مشوية
نحتاج الى
كم حبة بطاطة متوسطة الحجم اني استخدمة4بطاطات
1ملعقة اكل مايونيز
2حبة جبن مثلثات
ملح وفلفل اسود
طريقة العمل
نشوي البطاطة بالقشر بالفرن وبعد استواء البطاطة تماما نترك البطاطة الى ان تبرد وبعدها نقسم البطاطة قسمين ونفرغ بطنها في صحن ولكن نترك في داخل البطاطة قليل من السمك ونملح البطاطة بعد ان فرغناها
وبعدها ان فرغنا البطاطة كلها نهرسها جيدا بالشوكة جيدا وبعدها نضيف المايونيز والجبن والملح والفلفل اسود ونخلطها جيدا ونضعا في كيد الحلاواني ونضعها في قوارب البطاطة واذا ما متوفر كيس الحلاواني ممكن نضعها بالملعقة في القوارب وبعدها ندخلها الفرن على درجة حرارة220من فوق فقط الى ان تتحمر وان شاء الله يعجبكم....
هدى

دولمه الرييع


سكالوب دجاج


Sunday, 20 October 2013

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X