Saturday, 27 July 2013

برغل احمر




برغل احمر

المقادير حسب الرغبة
٢كوب برغل خشن
بصلة
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل احمر
قليل من شعرية
قطعة ماجي
ملح ورشة فلفل ورشة كمون
ماء دجاج
صلصة الطماطة استعملت الطماطة المعلبة  خلطتها بالخلاط
قليل من معجون الطماطة
العمل
اول خطوة ننقع البرغل لمدة ربع ساعة
بقدر نحمر البصلة وبعدها نضيف الفلفل ويقلب سوية
نضيف الشعرية وتقلب وقطعة الماجي وصلصة الطماطة والمعجون ويقلب سوية
بعدها نضيف ماء الدجاج تقريبا كوبين  نتركة يغلي على النار لمدة ٥دقائق
ونضيف له برغل  والملح والكمون ورشة فلفل اذا شفنا برغل يحتاج ماء دجاج اكثر نضيف مجرد انه يغطي البرغل ويترك الى ان ينشف ماء البرغل نهدي النار وتركه تقريبا ١٠ دقائق يكون بعدها جاهز
ويقدم بعدها بالف عافية مع الدجاج المشوي او المسلوق او اللحم حسب الرغبة
ايمان(ام حمزة








عصير نومي بصرة

عصير النومي بصرة 
عبارة عن نومي بصرة عُماني يكون اسود اللون وسكر وماء فقط 
يكسر النومي بصرة ويزال النوى منه وينقع بكمية كبيرة من الماء ويترك يوم كامل ثم يصفى من النومي بصرة ويوضع على النار يغلي غلوة وحدة ويترك ليبرد ويضاف السكر حسب الرغبة ويقدم بالف عافية....... شمس  



Sent from my iPad

كنافة



Friday, 26 July 2013

لفائف الباذنجان بالجبن

قطايف التوست




















Thursday, 25 July 2013

قالب الرز واللحم والخضار




قالب الرز واللحم والخضار
المقادير
2كوب رز
2حبة بصل
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل احمر
 علبة فطر
ملح وفلفل اسود وبهار حلو
بهارات مشكلة
 تقريبا نصف كيلو  لحم غنم مقطع بالايد  وسط
فص ثوم
 العمل
ننقع الرزلمده نصف ساعة ونطبخة  بالبداية  اسخن الزيت واقلب الرز بيه واضيف ماء لحم او دجاج وقطعة ماجي وملح واترك الماء ينشف واهدي النار لدقائق ارفع الرز
احضر خلطة اللحم والخضار
اقلب اللحم بالقليل من الزيت على نار عالية  ومن يتحمر اهدي النار واضيف ماء ساخن واغطي القدر واتركه يستوي
بعدها اضيف شرائح البصل ويقلب وشرائح الفلفل وفص الثوم ويقلب سوية وبالاخير اضيف الفطر ويقلب واضيف الملح والبهارالحلو والفلفل الاسود والبهارات المشكلة  اتركه لدقائق وارفعه من النار
احضر قالب الكيك اي قالب حسب الرغبة
وادهن القالب بالزيت
اضيف اول طبقة رز وبعدها طبقة اللحم والخضار وفوقها طبقة رز وثالثة لحم وخضار وبعدها ايضا طبقة رز
واضغط على الرز واضيف من صوص الخلطة على الوجه  واغطي القالب بالسليفون الفضي وادخله الفرن لمدة عشر دقائق
اطفي النار واترك القالب لخمس دقائق ويقلب بعدها ويقدم بالف عافية
ايمان(ام حمزة



متبل البطاطا

Nada 

متبل البطاطا
--------------------
تسلق البطاطا وتهرس بست البيت ثم تخلط مع الصلصة المتكونة من الراشي (الطحينة ) وعصير الليمون وثوم مهروس وملح وزيت الزيتون وتقدم مع اللحوم والاسماك ومنوعات اخرى

برياني لحم


Wednesday, 24 July 2013

هريسة اللحم



عصير الليمون بالعسل

عصير الليمون بالعسل
المقادير لكل عصير ليمونة كوب ونص ماء وحوالي 2ملعقة اكل عسل وطبعا كميت العسل تعتمد حسب ذوقكم ونطل الماء وعصير الليمون والعسل بخلاط الشربت  جيدا حتى تتكون الرغوة والي ما متوفر عدها الخلاط ممكن تخلطة بيدها ونتركة يبرد ويقدم بالف عافية طعم الليمون مع العسل غير عن طعم السكر ويكون مفيد جدا ان شاء الله يعجبكم.........هدى

التبوله

التبوله 
معدنوس  طماطه  برغل منقوع بصله صغيره  
نقطع المعدنوس والطماطه قطع صغيره 
نقطع البصل  ونتبله بالملح ونتركه جانبا 
 نحضر الصلصه : عصير ليمونه زيت زيتون نمزجها جيدا  نضيف الملح والفلفل واحب اضيف فص ثوم صغير مبشور 
نصفي البرغل من الماء ونمزج المواد   مع الصلصه وتقدم مع اوراق الخس والزيتون 

شوربه الفطر بالشوفان

  شوربه الفطر بالشوفان 

حلاوة الجبن

عصير البرتقال والليمون



برتقال طازج نعصره ونصفيه. مع قليل من  السكر 
ليمون طازج نعصره ونخففه بالماء ونضيف له الشيره البارده. والكميه  للشيره حسب الذوق 
ورقاء 

نوعان المقلوبه

سلطه السوشي

سلطه السوشي 

المقلوبه


Tuesday, 23 July 2013

بوريك اللحم والجبن


بوريك باللحمة والجبن او عجينة البقلاوة  باللحم والجبن















Monday, 22 July 2013

حلى المارس



حلى المارس
المقادير
الطبقة الاولى بسكويت اهنا استعملت بسكويت الشوكولاتة
تغمس البسكويت بالحليب لسائل ونضعه بصحن التقديم 
عملت 3طبقات من البسكويت
الطبقة الثانية
٧ حبة جبن كيري بدرجة حرارة الغرفة
علبة قشطة ١٢٥ غم
٢مغلف دريم ويب (كريمة خفق باودر
٢ملعقة كبيرة سكر بودرة

الطبقة  الثالثة
٢حبة مارس حجم كبير
ملعقة كبيرة زبدة
علبة قشطة ١٢٥ غم

العمل
اول طبقة  بسكويت نغمس البسكويت بالحليب ونصفة بصحن التقديم او بايركس واهنا سويت ٣طبقات من البسكويت
الطبقة الثانية
نخفق الجبن مع السكر  الى ان تختلط سوية ويضاف دريم ويب وقليل من حليب سائل وقشطة وتخفق المواد جيداا الى ان تتجانس
نصب الخليط  فوق البسكويت  ويبرد بالثلاجة لمدة ساعتين
نحضر الطبقة الثالثة
نقطع المارس ونضعه بقدر مع الزبدة والقشطة وعلى نار هادئة   ويخلط سوية الى ان تتجانس المواد ممكن نضيف قليل من حليب سائل اذا شفنا خليط ثخين نرفعه من النار ونتركه يدفى  
نصب الخليط فوق الطبقة الثانية وندخله الثلاجة يبرد لمدة ساعة او اكثر
ويقدم بعدها بالف عافية
حلى لذيذ جدااا
ايمان(ام حمزة














الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X