Saturday, 20 July 2013

Friday, 19 July 2013

كنافة بالفستق













كنافة بالفستق شفتها بالنت وجربتها وكلش عجبتهم بالبيت 

مرقة الشجر الاصفر


Thursday, 18 July 2013

بسبوسة



مقلوبة اللحم


الكبة النية


حساء الماش


Wednesday, 17 July 2013

بروفيتول



مشاركة من صديقتنا
rita ritathrita

بروفيتول
كلير
كريم بف
حلو اليوم
المقادير والطريقه
8بيض
3كوب طحين
3كوب ماء
150 غم زبده
2 ملعقه كوب فانيلا سائله
1ملعقه كوب ملح

لكريمه الباتسير
6 صفار بيض
3كوب حليب سائل
نص كوب سكر
1ملعقه كوب فانيلا
4الى 5 ملعقه كبيره نشا

للتغطيه الشوكلاته
نص قالب زبد
8 ملاعق اكل كاكاو
8 ملاعق اكل سكر
8ملاعق اكل حليب باودر
1ملعقه اكل نسكافي مر
ربع الى نص كوب ماء

 الطريقه
نضع في جدر الماء والملح والزبد على نار بس يبدي يغلي نضيف الطحين ونخلط راح تكون عدنا كتله عجين غير متجانسه
نضع الخليط في خلاط ستل بيت او عجانه ونشغلها لحد ماشويا يبرد الخليط نضيف البيض والفانيلا ونخفق راح تتمون عدنا عجينه لزجه جدا
نضع العجينه في كيس حلواني ونشكلها
على ورق الشمع او الزبده ندخلها فرن محمي 180 درجه بس تستوي نطلعها من فرن نتركها على هواء الطلق نقصها من الوسط بسكين منشاري
طريقه عمل كريم باتيسير
في جدر ستيل او تيفال نضع الحليب ليسخن
في خفاقه الكيك نخفق البيض وبقيه المقادير
بعد تسخين الحليب نضعه على مقدار البيض ونخفق بسرعه وبعدها نﻻجع المزيج على جدر ونضل نقلب بلمسبك اليدوي على نار قويه بس تثخن نطفي النار ونتركها تبرد ونغطي وجه الكريمه بنايلون

طريقه عمل التغطيه
في جدر نضع الزبده على نار هادئه بس تموع الزبدهنخلي بقيه المواد ونقلب لحد مانحصل على صوص كثيف ولماع
هاي الصوص تنفع لكل الحلويات والكيكات

نحشي الكلير بلكريمه الباتيسير ونغمسها بلتغطيه ونتركها تجف الصلصه وتقدم بارده
صحتين وهنا








تشريب لحم

Tuesday, 16 July 2013

سوب اللحم (الدجاج

شربت الزبيب


شربت الزبيب المنعش 
كيلو. زبيب اسود او يغسل  جيدا ويصفى من الرمال 
وينقع لمده يوم او نصف يوم 
يوضع في الخلاط 
ثم  نضيف السكر.  الكميه حسب الذوق 
ونصفيه  على مرحلتين 
او  مرحله  نصفيه بمصفي خشن. ثم بمصفي ناعم جدا او استعمال قماش التول ويقدم باردا وممكن تنكيه بالنعناع
ورقاء


one

Monday, 15 July 2013

سلطه لهانه وجزر

نقطع لهانه وجزر وخس  وطماطه  شرائح رقيقه. ونمزجها 
نحضر الصلصه 
عصير ليمونه مع ربع كوب زيت زيتون وفص ثوم صغيير مبروش وملح وفلفل اسود تمزج جيدا. حتى تصبح صلصه ثخينه وتضاف فوق السلطه عند التقديم وتزين بالريحان 
ورقاء شفيق 

مفروكه بالفستق

مفروكه بالفستق 












لفائف الباذنجان بالسباكتي والكفته


لفائف الباذنجان بالسباكتي والكفته

صوصج الدجاج المنزلي


صوصج الدجاج على طريقه ماستر شيف استراليا

تتر قولاغي


تتر قولاغي او الشيش برك على الطريقه التركيه

كبسه الدجاج


مجبوس الدياي او كبسه الدجاج




شربت نومي بصرة

Sunday, 14 July 2013

مقبلات الشمندر والمعكرونة

مقبلات الشمندر والمعكرونة



الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X