Saturday, 29 June 2013

سلطة الباقلاء


متبل الخضار


افخاد دجاج محموس

كيك السويسرول


كاري دجاج

تمن قرنابيط

لحم بعجين بس بدون لحم


مرقة كفته اللحم

برياني الروبيان


قالب حلو التوست

قالب حلو من خبز التوست

هدى
نحتاج الى5او6قطع توست نزع منها الاطراف
كوبين حليب
نص قوطيا قشطة
4ملاعق سكر
ملعقة كوب فانيلة
ومبروش جوز هند وجوز

نقطع التوست الى قطع صغير ونضعها بالتبسي او بايركس
نخلط الحليب والسكر والفانيلية والقشطة
نصب خليط الحليب على التوست ونساوي بالملعقة ونرش علي مبروش جوز هند وجوز مكسر ناعم وندخلة الفرن على درجة حرارة180من فوق وتحت ونتركة يتحمص الجوز ومبروش جوز الهند
وهاي بعد ما رشيت علي مبروش جوز هند والجوز كل ما زيدنة مبروش جوز الهند كل ما كانت اطيب
النتيجة النهائية من انخرجها من الفرن وهيا حارة نرش عليها قليل من العسل ...ان شاء الله تعجبكم

كيكة النسكافية


كيكة النسكافية
هدى
المقادير
2ونص كوب طحين
1ونص كوب سكر
نص كوب زيت
نص كوب حليب سائل
4بيض
ملعقتين اكل بيكن باودر
3ملعقة كوب نسكافة
العمل
نخلط البيض الى ان يتغير لونة وبعدة نضيف السكر شويا شويا ونخلط الى ان يذوب السكر وبعدة نضيف الزيت ونخلط وبعدا نضيف النسكافة وايضا نخلط
قبل ما نضيف الطحين نشغل الفرن الشعلة التحت فقط على درجة حرارة 140 بعدما نشغل الفرن نضيف الطحين بل تناوب مع الحليب ونخلط وبعد ما خلطنا كل المكونات نضيف البيكن باودر
اني دائمن من اسوي كيك ادهن القالب بالراشي او الطحينة وارشها بالطحين تكون اسهل من الزيت ابد ما تلتسق الكيكة بالقالب
اضع كل الخليط بالقالب وادخلها الفرن بالرف الوسط
اخذت وقت بالفرن تقريبا نص ساعة او اكثر بشويا ادخل سكينا بالكيكا اذا السكينة بقت نضيفا يعني الكيكا استوت
هاي الكيكا بعد ما زينتها بالكريمة
صورة جانبية للكيكة ان شاء الله تعجبكم
الكريمة الي غلفت بيها الكيكة الكريمة الوردية
المقادير
2بياض بيض
نص كوب سكر
ربع كوب ماء
نص باكيت جلي اي لون الي انتو ترغبولة
بطارف الملعقة ليمون دوزي
العمل
نخلط البياض البيض الى ان يصبح وغف ثخين
نعمل شيرة من السكر والماء الي ذكرتا بالمقادير نخلك النص كوب سكر مع رب كوب ماء ومع ذرات من اليمون دوزي ونضعا على النار الى ان يغلي ويثخن قليلا يعني حوالي يغلي لمدة10 دقايق او اقل ونخيف على بياض البيض الي خلطنا وهوة حار ولاكن نضيفا على البياض مثل الخيط يعني شويا شويا ونخلطا بالخلاط حتى الهوة الي بداخل البياض ما يطلع وايضا حتى يتعقم البياض
اخر مرحلة نضيف نص باكيت جلي ونخلطة وبعد ذالك ندخلة الثلاجة قبل ان نستعملة كريمة طيبا ومودسمة ما بيها اي نوع دهن ان شاء الله تعجبكم

بسكويت بالزنجبيل

كيكة التفاح

كيكة الاسفنجيه

Friday, 28 June 2013

الفول

بورك صيني

كيك جوز الهند

مقادير كيك بمبروش جوز هند
هدى

2ونص كوب طحين
1ونص كوب سكر
ثلث كوب او كوب كامل حليب
4بيض
2ملعقة كوب بيكن باودر
1كوب مبروش جوز هند
1ملعقة كوب فانيلية
نص قالب زبد او ما يعادل نص كوب
رشة ملح
نخلط الزبدة الحد ما يتغير لون الزبدة قليلا وتكون الزبدة بحرارة الغرفة
بعدة نضيف السكر بل تدريج ونستمر بالخلط
بعدة السكر نضيف البيض بيضة بيضة ونخلط جيد الحد ما يذوب السكر وتصبح مثل الكريمة
هاي بعد ما خلطت كل البيض وذاب السكر
بعده نضيف كوب مبروش جوز هند
بعد خلط مبروش جوز هند بهاي المرحلة نشغل الفرن على درجة حرارة140ونشغل الشعلى التحت ونبدي نضيف الطحين على العجينة بتدريج مع الحليب وكمية الحليب تختلف من ثلثل كوب الى كوب حسن نوعية الطحين واخر شي نضيف البيكن باودر ونخلط العجينة اخر شي
اني استعملت ورق الزبد في تغليف القالب الي وضعت بي الكيكة الي اتحب تستعمل الطريقة الاعتيادية تدهنون القالب بالدهن ونرشا بالطحين
هاي المسافة الي اخلي بيها الكيكة بالفرن تكون في الوسط وما يحتاج تشغلين الشعلة الفوق من الفرن هيا تتحمر على الحرارة والي فرنها ما ايحمر زين من تستوي الكيكا ممكن تعلك الشعلة الفوق حتى يتحمر الوجه
هاي بعد تقريبا من20الى30دقيقة اسوي تجربة ادخل سكينة اذا طلعت نضيفة يعني استوت الكيكة ومعلومة مهمة جدا الفرن ما ينفتح قبل20دقيقة
اترك الكيكة تبرد تماما ابدي اسوي التلبيسا عبارة عن
كوب كريمة الخفق واذا ما متوفر باكيت قشطة
و200غرام شكلاتة
2ملعقة كوب باودر كاكاو
نخلطها كلها ونذوبها على نار هاذئة
هنا ذابت الشكلاتة نتركها تبرد جيدا
بعد ما بردت الكيكة والتلبيسة الكاكاو ندهن الكيكة بالتلبيسة
وهاي زينتها با مبروش جوز هند وفستق اخضر مطحون
ملاحظة الي ما ايريد ايسوي التلبيسة ممكن يستغني عنها والي ايحب يضيف بودرة الكاكاو الى عجينة الكيك ممكن يضيف والي ما يحب مبروش جوز هند ممكن يستغنا عنا ويضيف مكنها نصف كوب طحين
ان شاء الله تعجبكم

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X