Thursday, 19 December 2013

كادي العيد


مشاركة من الصديقة
Rita Ohanyan
مرحبا جميعا 
من احد طقوس عيد ميلاد المجيد هي الكادي 
من اصناف الكليجه ومشهوره هل معجنات عند الاثورينوالمسيحين بصوره عامه واكيد اكو منكم ماكليها وتعجبكم اقدمها الكم من مطبخي 
كادي العيد
2كيلو طحين
1كيلو حلاوه الطحين
750غم زبده حيواني
نص كوب زيت
4م طعام لبن حلو
2م طعام سكر
2 م صغيره ملح 
1م طعام حبه حلوة
2م طعام هيل مطحون
نص كوب حبه سودة اختياري 
1 م صغيره بيكانك بودر
1ملعقه طعام خميره 
2 كوب او اقل ماء دافئ للعجن 
الطريقه 
تخلط المواد الجافه جميعا ويضاف الحلاوه ةتفرك بلطحين 
يضاف الزبد واللبن والزيت ويفرك العجين
يضاف الماء ويعجن
يترك ليختمر
يشكل ع شكل شنك طبعا طلعت 9 شنك
يعمل ع شكل قرص دائري 
يقرنص الاطراف وتزين الدائره بنقوش من صنع يدكي تعمليها بلملعقه والشوكه والمقص
توضع في صواني فيها ورقه زبده او صواني مدهونه
نمسح اقراص الكادي بلبيض وتدخل الفرن 
وتاكل مع اللبن والشاي الساده سكر زياده
وصحه وهنا

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X