Friday, 27 December 2013

المسخن


المسخن
المكونات
1/2كيلو صدر دجاج بدون عظم ولا جلد
1/2كيلو بصل
2ملعقة اكل سماق مطحون1حبة فلفل احمر حلو
10ارغفة خبز
قليل من الزيت وقليل من الزبدة وقليل من الملح
لسلق الدجاج ورق غار2و2حبة هيل و فص ثوم وملح
طريقة العمل
نسلق صدر الدجاج بماء مع الهيل و ورق الغار والثوم والملح ونتركه لينسلق جيدا وبعدها نثرم البصل الي جوانح رفيعة ونحمسهة بالزيت الى ان تذبل بعدها نضيف الفلفل الاحمر الحلو المقطع جوانح الى البصل ونتركه يذبل معه وبعدها نفلس الدجاج بعد سلقه ونضيفة على البصل ونضيف الملح والسماق ونقلبه معا وبعد ذالك نقطع رغيف الخبز الى4مثلثات ونغمس كل قطعة من الخبز بماء سلق الدجاج تغميسة خفيفة ونبدي بحشي الخبز بخليط البصل واادجاج ونلفها ونرصهة في تبسي مدهون وبعدما لفينة كل الكمية نوزع قطع من الزبدة على وجه المسخن وندخلة الفرن على درجة حرارة220الى ان يتحمص الوجه وتذوب الزبدة والف عافية ...هدى

No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter