Thursday, 14 November 2013

حلويات ليالي لبنان



حلويات ليالي لبنان
المقادير:
1كوب سميد ناعم
6ونصف كوب حليب سائل
5ملاعق طعام سكر
علبة قشطة كبيرة كاملة
فستق حلبي مكسر ومطحون
ذرات من المستكة او مايعادل ربع ملعقة شاي صغيرة جدآ لأن الاكثار منها يسبب مرارة بالطعم
ملعقة شاي ماء الزهر او ماء الورد
شيرة او قطر وتكون الشيرة لاخفيفة ولاثخينة


هذه هي المستكة اللي تعطي نكهه وكمية قليلة جدآ كافية (ذرات ) لأن كثرتها تسبب المرارة بالطعم

اول خطوة نطحن المستكة بالهاون

نمزج السميد والحليب السائل والسكر ومسحوق المستكة وماء الزهر كلها بالقدر ويوضع عالنار مع التحريك المستمر وحتى يثخن المزيج

هنا نضجت الحلاوة عالنار وثخنت

تصب  بالطبق مباشرة وهي حارة


بعد ان تبرد قليلآ غلفتهه بنايلون حتى لاتتكون طبقة قشرة عالوجه ووضعتهه بالبراد او الثلاجة

بعد ان تبرد الحلاوة خليت طبقة من القشطة عالوجه وزينتها بالفستق الحلبي ورجعتهه للبراد مرة ثانية

عند التقديم يرش على القطعة اللي بالطبق شيرة باردة
ندى

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X