Tuesday, 12 November 2013

كشكا




كشكا(حبية بللحم

طريقه التحضير : سلقت لحم غنم مع العظم حتى احصل على مرقه لحم غنيه وضفت

 بصل لماء السلق وملح وفلفل اسود وتركته على نار هاديه
نقعت الحبيه لمده ساعه 
ثرمت بصله كبيره ناعم وحمستها بالزيت ضفتلها معجون طماطه وحمسته اشويه وقطع الللحم ايضا ضفتها بعد ما صفيتها من ماء اللحم 
عصرت ٣ طماطه كبيره وضفتها للقدر وتركتها تغلي 
غسلت الحبيه المنقوعه وضفتها بالقدر. مع ملح وفلفل اسود وماء اللحم بعد ما صفيته من البصل 
بحيث يغطيها تماما للحبيه ويرتفع عنها ٢ اصبع 
تركتها على نار هاديه. وقبل ما تنشف وضعت المعدن الي يقلل النار وتركتها حتى تنشف 
بقدر ثاني سلقت الحمص 
وقبل ما اصبها مزجت الحمص معاها وتركتكم اشويه على النار وقدمتهم 
مع الخس بالبن
ممكن نذوب اشويه دهن او زيت ونصبه على الوجه قبل التقديم 
ام جنه

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X