Tuesday, 26 November 2013

كيك الشوكولاتة بالجوز والكشمش


كيك الشوكولاتة بالجوز والكشمش

المقادير
2كوب طحين
2بيض
ملعقة شاي بيكنك صودا
رشة ملح
120 غم زبدة
كوب ونصف سكر بني او ابيض
4ملاعق كبيرة كاكاو مر
كوب ماء او حليب
نصف كوب زبادي
فانيلا
ملعقة كوب بيكنك باودر
جوز كشمش

العمل
استعملت اكواب القياس
كل المواد تكون بدرجة حرارة الغرفة 

نشغل الفرن بحرارة 180

نخفق الزبدة لمدة دقائق وبعدها يضاف السكر ورشة ملح ويخفق لمدة 7دقائق

ونبدي نضيف البيض بالتناوب مع الخفق وثم نضيف فانيلا
ننخل الطحين مع البيكنك صودا والباودر والكاكاو سوية
نبدي نضيف المواد الجافة للخليط واللبن (زبادي) ونضيف الحليب حسب حاجة  خليط الكيك ممكن اقل من الكوب
الخليط يكون نوعا ما ثخين مثل ممبين بالصورة6
على جهة نخلط الجوز والكشمش ويضاف رشة طحين ويخلط سوية
نضيف الجوز والكشمش الى خليط الكيك ويقلب
ندهن القالب او نغلفة بورق الزبدة ونصب خليط الكيك
وعلى الوجة اضيف قطع من الجوز
ندخله للفرن بحرارة 180 تقريبا45 دقيقة  

نختبر الكيكة بعود اسنان وبعدها نتركها تبرد

الصوص على الوجة
ضفت نصف كوب حليب سائل بقدر على النار وضفت له شوكولاتة بعد ان يسخن الحليب
تقريبا الشوكولاتة100غم وملعقة كوب زبدة ويقلب نتركه يذوب ويرفع من النار ومن يدفى يصب فوق الكيكة الباردة ويقدم بالف عافية
ايمان





No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter