Friday, 15 November 2013

صمون بالبطاطا




صمون بالبطاطة
المكونات
4كوب طحين ابيض
1/2كوب لبن زبادي
1/4كوب زيت
بطاطة كبيرة مسلوقة ومبروشة ناعم
وماء للعجن
ملعقة اكل خميرة وملعقة كوب سكر ومثلها ملح
ولدهن الوجه
نص كوب حليب مع ملعقة اكل سكر وسمسم وحبة البركة للوجه
طريقة العمل
نخلط الطحين والخميرة والسكر والملح معا وبعدها نضيف البطاطة المسلوقة ومبروشة ناعم واللبن والزيت ونبدء بالعجن باضافة الماء الى ان تتكون عجينة مثل عجينة الكليجة لا قوية ولا لينة نغطيها بقطعة نايلون ونتركها تختمر بمكان دافء وبعدما اختمرت نقطها ونشكلها على شكل كرات ونضهعا على قليل من الطحين وبعدها نفتحها بالشيبك مع رشة من الطحين حتى لا تلتصق وبعدما فتحنة العجينة على شكل دائرة ندهن وجة الدائرة بخليط الحليب والسكر ونلف العجينة ونضعها على ثينية فيها ورق الزبدة ونغطيها بقطعة نايلون ونتركها تنفش وقت ارتفاع العجينة تعتمد على نوعية
الخميرة وبعدما نفش الصمون نشغل الفرن على درجة حرارة220من فوق وتحت ونترك الفرن الى ان يسخن تماما وندخل الصمون بعد ما نفشت ودهناها بالحليب والسكر ونرش عليها السمسم او حبة البركة وضروري يكون الفرن حار قبل ما ندخل الصمون وما تاخذ وقت حتى تتحمر غير بس10دقائق ان شاء الله تعجبكم......هدى

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X