Wednesday, 13 November 2013

الطرشانة



عمل الطرشانه 

المقادير : 2 كيلو طرشانه يابسه مع الالوجه 
ربع كيلو جوز صحاح 
نص كيلو الى كيلو لحم شرح بدون ليه او دجاج حسب الرغبه
نصف علبه زبد او 100 غرام 
سكر الكميه حسب التذوق 
حبات هيل 

الطريقه : ننقع الطرشانه على الاقل 4 ساعات 
مع تصفيتها وغسلها كل ساعه لان تحتوي على رمل وحصو 
نسلق اللحم المقطع مكعبات او الدجاج في قدر بدوووووووون اضافه اي منكهات لا ملح ولا فلفل ولا ورق غار .. فقط ماء ونزيل الزفره 

بقدر كبير نضيف الزبد مع ملعقه زيت حتى لا يحترق الزبد 
ثم نضيف حبات الجوز ونحمسه قليلا نضيف مكعبات اللحم ونحمرها مع الجوز 
نضيف الطرشانه مع ماء النقع مع ملاحظه عدم وجود رواسب رمليه 
ونتركها تغلي ساعه او اكثر 
نضيف السكر مباشره مع حبات الهيل نتركها على نار هاديه حتى تتسبك 
وتقدم مع التمن الابيض عاده 
ام جنه

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X