Monday, 28 October 2013

طريقة عمل السلة


طريقة عمل فطيرة على شكل سلة
وعمل سلة بحجم صغير
ممكن استعمال اي نوع عجين انتو تعرفون
اذا حبيتوا العجينة تكون مختمرة ومنفوشة استعملوا عجينة الفطائر او عجينة العشر دقائق حسب الرغبة
واذا لا ممكن استعمال عجينة  البسكويت او تارت
اهنا استعملت عجينة العشر دقائق

نفتح العجينة وقصيتها على شكل دائرة 
ومن فوق بالسكين قصيت اقل من ربع مثل شكل رقم 2
وضعت فوقها الحشوة المكونة من
لحم مفروم يحمس ويضاف له بصل وفلفل ويقلب وبعدها ضفت بطاطا مسلوقة وتقلب الى ان تحمر وضفت ملح وفلفل واي بهار تحبون اهنا ضفت بابريكا وقليل من معجون الطماطة وبالاخير ضفت قطع من جبن الحلوم
بعد موضعت الحشوة ابدي اعمل شرائط
افتح العجين واقصها واشكلها بالتناوب مبين من الصورة وبعدها ارفعها واضعها  فوق الحشوة واعدلها
اليدة هي ظفيرة من 3شرائط اعمل ظفيرة وبعدها الصقها من الجوانب بالقليل من البيض المخفوق
الشريط بالاسفل هو عبارة عن شريطين يلف الواحد على الثاني وايضا لصقته
نجي على الاوراق هي قطاعات
والورد عملت قسم من القطاعات
وقسم بالطريقة الي منزليها عدة مرات افتح  العجين واقصه دوائر واضع دائرة فوق الثانية والفها وبالسكين اقصها من الوسط
وتصير عدنا وردتين
الورد والاوراق الصقها بالبيض وبعدها امسح كل السله بالبيض المخفوق مع رشة فانيلا وادخلها الفرن تقريبا 10 دقائق من الاسفل وبعدها اشغل النار الفوق لمدة خمس دقائق او اكثر مع الانتباة حتى لاتحترق
فرن يكون بحرارة 180
السلات الصغيرة تقريبا نفس الفكرة وواضحة بالصور قسم شرائط وايضا لفها بالتناوب وقسم ظفائر وشكلتها
ان شاء الله تعجبكم
وبالعافية
ايمان






0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X