Wednesday, 30 October 2013

سويسرول الورود


سويسرول الورود

المقادير
نقشة الورد
بياض بيضة

2ملعقةكبيرة سكر باودر
2ملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
الكيك
4بيض حجم كبير +صفار بيضة
3/4 كوب سكر ناعم
3/4 كوب طحين
2ملعقة كبيرة نشا
فانيلا
2ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
رشة ملح
العمل
اول خطوة نرسم النقشة الي نريدها على ورق الزبدة حسب متحبون ورد او قلوب او اي اشكال تحبون
نقلب الورقة ونضعها بصينة الشوي
نخفق بياض البيض مع السكر بالمضرب اليدوي
وبعدها يضاف الطحين والزبدة ويخلط جيدا تتكون عدنا عجينة نوعا ما ثخينة نلونها بالالوان الي نحب
نضعها بكيس الحلواني ونبدي نرسم على الخطوط الي سويناها
بعد منكمل الرسم ناخذ الصينية وندخلها الفريز لمدة عشر دقائق الى 15 دقيقة
نبدأ بتحضير الكيك
نفصل البياض عن الصفار
 ونخفق البياض مع رشة الملح الى ان يتضاعف تقريبا 5دقائق نبدي نضيف نصف كمية السكر بالتدريج مع الخفق الى ان يصبح البياض  متماسك مثل صورة11
على جهة نخلط الصفار مع بقية  السكر وفانيلا ويخلط سوية
نبدي نضيف الصفار الى بياض البيض مع الخلط بالسباتولا بخفة الى ان يتجانس
ننخل الطحين مع النشا ونبدي نضيف الطحين ونخلط بخفة الى ان يتجانس سوية
نضيف الزبدة ويخلط
نخرج الصينية من الفريز ونصب خليط الكيك فوق  الورد ونساوي الوجه  ونعدلة
ندخل الصينة الفرن بدرجة حرارة 180 تقريبا 20 دقيقة
طبعا الفرن اشغلة من ابدي اخفق بياض البيض
على جهة احضر ورق الزبدة وارش فوقه سكر بودرة
بعد متستوي الكيكة بالسكين افصل الحواف و راسا اقلبها على ورق الزبدة وارفع الورق من الوجة
وارجع افرش ورقة جديدة واقلبها اتركها لدقائق تدفى فقط ابدي احشي الكيكة بكريمة الزبدة او كريمة الجبن وفواكهه حسب الرغبة او مكسرات
والف السويسرول وادخله الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين يبرد ويتماسك
يقطع ويقدم بالف عافية
ايمان




0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X