Thursday, 17 October 2013

كاري اللحم الهندي



لمحبي المطبخ الهندي 
كاري اللحم بحليب جوز الهند (من المطبخ الهندي)

اليوم زرت المطبخ الهندي 
وسويت هذا الكاري بحليب جوز الهند .. ، اطيب حييل من اضافه الكريمه للطبق ، والاهم سعراته اقل ، 100 مل =62 سعره
الطريقه : قطعت اللحم مكعبات وسلقته ،
قطعت بصل شرائح رفيعه وحمرتها بملعقه زبده مع ملعقه زيت زيتون ، ضفت فص ثوم كبير وملعقه وسط من كل : زنجبيل كمون فلفل اسود كاري كركم وفلفل حار حسب الرغبه ، ملعقتان خل تفاح ، وكوب من الحليب السائل وكوب من حليب جوز الهند مع ملعقتان لبن ، نظيف مكعبات اللحم ونترك المزيج حتى يغلي وممكن اضافه حبات الحمص المسلوق للطبق 
قدمته مع البرغل الخشن والشعريه
طريقه عمل البرغل الخشن : كوبان من البرغل الخشن يغسل جيدا ويصفى ، نضع الشعريه في القدر ونحمرها بملعقتان زبده وملعقه زيت زيتون (ممكن استبدال الشعريه ببصله مفرومه ناعم مع فص ثوم نااعم ) ، نظيف البرغل مع ماء سلق اللحم (او مكعب ماجي) حتى يغطيه وملح وفلفل اسود ، ويترك على نار هادئه .
ورقاء

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X