Thursday, 24 October 2013

محاشي الخضار


محاشي الخضار بتمر الهند
المقادير حسب الرغبة
لحم مفروم بيه قليل من لية
بصل
ثوم مهروس
ملح وفلفل اسود
تمر هند
عصير ليمون
بقدونس

 استعملت الخضار متبقية عندي وجمعتها بوصفة لذيذة 

  باذنجان كوسه(شجر
فلفل  اخضر حار  او فلفل العادي
 اول خطوة نحمر البصل بقليل من الزيت ونضيف الثوم ويقلب وبعدها لحم مفروم ونقلبة الى ان يستوي
يضاف ملح وفلفل ويرفع  من النار ونضيف بقدونس
 نغسل الخضار ونحفرها ونبدي نحشي الخضار بالحشوة
ممكن نقلي الخضار قبل منحشيها بس اهنا  خففت من الدهون  مقليته ومأثر على الطعم  ايضا يبقى لذيذ
بعد محشيتها صفيتها بصينة فرن او مقلاة عريضة
نحضر الصوص نخلط تمر هند بعد ان  نضعه على النار مع ماء ويصفى من النوى او او نستعمل معجون تمر هند  بدون نوى
اخلطة مع عصرة ليمون ورشة ملح وفلفل واصبة فوق الخليط وعلى الوجة رشة زيت زيتون وبقية من الحشوة اضيفها على الوجة واتركه على النار الى ان تستوي الخضار اذا احتاج ماء اضيف القليل اتذوق الطعم واعدلة اذا يحتاج ملح او فلفل  وبعدها يكون جاهز اضيف بقدونس على الوجه ويقدم مع الرز صحة وعافية
ايمان


0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X