Tuesday, 22 October 2013

فلافل محشية كفتة


فلافل محشي كفتة
المكونات
للفلافل حمص منقوع ليله كاملة
كم عود بقدونس
كم عود شبنت
بصل وكم فص ثوم
ملح وكمون وفلفل اسود وبيكاربونات الصوديوم
مكونات الكفتة
لحم بقر مثروم
بصلة صغيرة
طماطة صغيرة
شريحة فلفل اخضر بارد
ملح وفلفل اسود
قليل من الطحين وقليل من الزيت للقلي
طريقة عمل
الفلافل نثرم الحمص والبصل والثوم والبقدونس والشبنت بماكنة ثرم اللحم وبعدها نضيف الملح والفلفل اسود والكمون وبيكاربونات الصوديم ونعجنها معا وبعدها نبدي بعمل الكفتة
نثرم البصل والفلفل اخضر والطماطم ناعم جدا ونخلطها مع اللحم ونضيف قليل من الطحين والملح والفلف اسود ونبدء بتشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة ونقليها بقليل من الزيت الى ان تتحمص ونترك الكفتة تبرد ونبداء بعمل الفلافل ناخذ كمية من عجين الفلافل ونفتحها بيدنا ونضع في الوسط العجينة حبة من الكفتة ونغلقها جيدا وبعدها نقليها بالزيت على نار متوسطة وان شاء الله تعجبكم.
...هدى

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X