Tuesday, 22 October 2013

معجنات جبن الحلوم والجوز



معجنات جبن الحلوم والجوز

مقادير العجينة
3.5 كوب طحين

ربع كوب زبدة

ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
 رشة  بسيطة محسن الخبز اذا توفر
حليب دافى تقريبا كوب او اقل بشوية
2ملعقة كبيرة لبن زبادي
رشة ملح
جوز مفروم
200غم جبن حلوم
العمل
نخلط المواد الجافة سوية (الطحين والملح والخميرة والسكر ومحسن الخبز
على جهة نذوب الزبدة بالحليب السائل ونتركه يدفى
ابدي اضيف  خليط الحليب والزبدة الى المواد الجافة واعجن واضيف لبن ويعجن سوية
اقطع جبن الحلوم الى قطع مربعات صغيرة واضيفها واضيف الجوز واعجن العجين بيدي ادمج المواد سوية
اغطي العجينة واتركها بمكان دافى لمدة ساعة تتخمر
اقطع العجين بعد التخمير الى 16 قطعة وكل قطعة افتحها مستطيل
اطبق المستطيل  بالنص وبعدها الف المستطيل على شكل وردة
الجهة المفتوحة من المستطيل راح تكون فوق وليجوة الجهة المغلقة 
واصفها بالصينية  ممكن عمل اي اشكال تحبوها
اغطي الصينية بفوطة المطبخ واتركها ترتاح لمدة 15الى 20 دقيقة
امسح الوجه بخليط البيض مع رشة قهوة  وادخلها لفرن ساخن بحرارة 180 تقريبا 20 دقيقة بعد مشوف الجوة اتحمر
اشغل النار الفوق واحمر الوجه
يقدم بعدها بالف عافية مع كوب شاي
ايمان








0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X