Friday, 4 October 2013

فلافل الحمص


فلافل الحمص
المقادير
كوبين حمص يابس
ملعقة كوب بهارات فلافل
نصف ملعقة شاي كمون
رشة كزبرة مطحونة
ملح
نصف ملعقة كوب بيكنك صودا
تقريبا ملعقة كوب بيكنك باودر
اضافة البهارات حسب الرغبة
العمل
ننقع الحمص ليلة كاملة وثاني يوم نصفيه
نضيفه بست البيت مع قليل من الماء ونفرم الحمص الى ان يصبح ناعم اذا شفنا خليط ثخين يخفف بالماء
عجينة الفلافل تكون ناعمة ونوعا ما خفيفة نضيف البهارات والملح والبيكنك صودا ونشغل المكينة  نخلطها سوية
عند القلي نضيف البيكنك باودر ونبدي نقلي الفلافل
نسخن الزيت  جيدا ومن نضيف الفلافل تكون النار وسط حتى تستوي الفلافل بالداخل
تقلب ومن تتحمر نرفعها وتقدم بالف عافية
اني بالبداية اقلي واحدة واتذوقها واعدل طعم البهار والملح وبعدها اقلي البقية
اهنا مضفت لابقدونس ولا بصل اخضر حبيت تبقى بنفس لون الحمص ميصير اخضر لونة
ان شاء الله تعجبكم
ايمان(ام حمزة








الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X