Thursday, 31 October 2013

فطيرة الراعي


فطيرة الراعي

3حبة بطاطا كبيرة الحجم
2ملعقة كبيرة زبدة
قليل من الحليب السائل
ملح وفلفل اسود
ربع كوب جبنة شيدر
الحشوة
لحم مفروم تقريبا 400غم معه قليل من الليه
حبة بصل
فص ثوم كبير
فلفل اخضر او الوان
ملح وفلفل اسود
كرات
جزر مسلوق
طماطة مفرومة ناعم استعملت معلبة
قليل من الكتشاب
رشة اوريغانو
للوجة
قليل من الزبدة مع رشة جبنة الشيدر ورشة فلفل
العمل
نغسل البطاطا وتقشر وتقطع مكعبات وتسلق الى ان تستوي بس منتركها تنهري البطاطا
ترفع من القدر وتصفى ونرجعها بنفس القدر نضيف الجبن والزبدة والملح والفلفل الاسود وقليل من الحليب وتهرس البطاطا اهنا مهرستها تماما بقت بعض قطع الصغيرة بيه
على جهة نحمر البصل المفروم ونضيف له الثوم المهروس ويقلب وبعدها نضيف اللحم ويقلب الى ان يستوي نضيف الفلفل والكرات والجزر المسلوق والمقطع ناعم ويقلب وبعدها طماطة وكاتشاب وملح وفلفل وقليل من الماء نتركة على النار تقريبا 10 دقائق
وبالاخير نضيف الاوريغانو
نفرغ الحشوة بااواني تدخل الفرن
وفوق الحشوة نضيف البطاطا المهروسة وفوقها قليل من الزبدة ورشة جبن شيدر
وندخله الفرن تقريبا 15الى 20 دقيقة يكون جاهز بحرارة 180 نحمر الوجة ونطفي الفرن يترك لدقائق وبعدها يقدم بالف عافية 

هذة المقادير سوت 3بايركس بالحجم الي تشوفوه بالصورة

ايمان






0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X