Thursday, 3 October 2013

ضفيرة المحشية ب3نكهات لذيذة


ضفيرة المحشية ب3نكهات لذيذة

المقادير
3.5 كوب طحين
ربع كوب زبدة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة بسيطة محسن الخبز واذا متوفر نستعمل نصف ملعقة كوب بيكنك باودر
رشة ملح
 حليب سائل دافى تقريبا كوب او اقل نستعمل 3/4 واذا احتاج نكمل بقية المقدار
ملعقتين كبيرة حليب باودر (اختياري
بيضة نستعمل الصفار لدهن الوجه والبياض نضعه للعجين

الحشوة

طماطة مجففة مع جبن كريمي
زيتون وجبن مثلثات
جبن القشقوان مع رشة نعناع مجفف
ملاحظة دائما استعمل اكواب القياس 
العمل

اول خطوة نخلط المواد الجافة سوية ونشغل العجانة دقائق نخلط المواد

على جهة نذوب الزبدة بالحليب ونتركه يدفى
نضيف الزبدة والحليب الى العجين مع العجن ونضيف بياض البيض ويعجن سوية جيدا الى ان تصبح العجينة طرية ومتماسكة
نغطي العجينة ونتركها تتخمر تقريبا ساعة
نحضر الحشوات ونخلط كل حشوةعلى جهة
نقطع العجين الى 3قطع متساوية (اهنا قسم من العجين عملته لوحده
بعد ان  نقطع العجين نفتحه بالطول ونحشي كل قطعة بحشوة ونغلقها جيدا
ناخذ ال3 قطع ونبدي نضفرها نربط العجين  بالبداية سوية ونبدي نضفرها
ندهن قالب الكيك المستطيل ونضع بيه الضفيرة اغطيها بفوطة نظيفة واتركها تتخمر ل20 دقيقة بعدها امسح الوجة بصفار البيضة المخلوط بالقليل من النسكافية 
اسخن الفرن بحرارة 180 واشوي الضفيرة تقريبا 15 الى 20 دقيقة تكون جاهزة والف عافية
ايمان








الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X