Thursday, 26 September 2013

مقلوبة البرغل والدجاج


مقلوبة البرغل   والدجاج
المقادير حسب الرغبة
اهنا سويت المقلوبة بطريقة صحية وخفيفة 
المواد
افخاد دجاج
باذنجان
بطاطا
فلفل اخضر حار
فلفل اخضر
بصل
برغل خشن
ملح وفلفل اسود
رشة كمون
العمل
اول خطوة غسلت افخاد الدجاج ونزعت قسم من الجلد وبعدها حمرتها بقدر تيفال بدون زيت  اقلبها على نار عالية من تتحمر اهدي النار اضيف الها  الماء واتركها تستوي  اضيف الها هيل وورق غار ومطيبات وملح ورشة فلفل
بعد متستوي اخرج الدجاج على جهة واكون ناقعة البرغل ربع ساعة اصفي البرغل من الماء واضيفة لماء الدجاج واضيف ملح وكمون وقطعة ماجي اذا تحبون واتركه الى ان ينشف ماء البرغل
على جهة اقطع الخضار  وامسحها بالزيت بفرشاة واحمرها بالمقلاة المغناطيسية  وارش عليها الملح
بقدر اضيف ملعقة الزيت واضيف البصل واقلب الى ان يستوي اضيف فلفل الاخضر البارد والحار ويقلب
اضيف افخاد الدجاج وفوقها ارتب الخضروات البطاطا والباذنجان المشوي
بعدها من ينشف ماء البرغل اضيف البرغل واضغط على الوجة حتى ياخذ شكل اغطي القدر واترك المقلوبة 25 دقيقة الى 30 على نار هادئة بعدها اطفي النار واترك المقلوبة عشر دقائق وتقلب وتقدم بالف عافية
جدااا طيبة وخفيفة وسبايسي طبعا الي ميحب الحار يستغنى عن الفلفل والي يحبها دسمة يقلي الخضار ويحمر البرغل بالزيت وبعدها يضيف ماء الدجاج ويكمل بنفس الطريقة
ايمان








الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X