Friday, 27 September 2013

لفه خميرة





لفه خميرة
المقادير 
٥ كوب طحين صفر منخول. مع نصف كوب حليب باودر ونصف كوب سكر وملعقه هيل مطحون 
نمزجها مع ملعقه خميره جافه 
نذوب اصبع زبده لورباك. ما يعادل ١٠٠ غرام 
ونضيفه فوق الخليط ونفرك باليد حتى يتجانس الزبد مع الخليط 
نذوب ملعقه كبيره اخرى من الخميره مع ملعقه سكر في ماء دافى ونتكرها تتضاعف 
نضيفها فوق الخليط ونعجن بماء دافى 
ونتركها تختمر بمكان دافى بعد تغليفها بالنايلون وقطعه قماش
اللفه خميره ضروري تعجن جيدا واكثر من مره اثناء التخمير. 
وعند تكوين الاشكال ايضا نتركها تختمر نصف ساعه مغطاه قبل خبزها 
دهنت الوجه بالبيض والحليب والنسكافي 

ودخلتها الفرن على درجه ١٦٠ يعني درجه منخفظه حتى اعطيها فرصه اخرى لتختمر في الفرن قبل الاستواء 
ورقاء


الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X