Sunday, 29 September 2013

كبة الجريش


كبة الجريش على طريقتي .. ورقاء 

مقادير العجينة : 3 كوب جريش ناعم ، تقريبا 250 غرام لحم شرح صااافي تماما , ملح ، فلفل اسود
الطريقة : يغسل الجريش مره واحده ويصفى مباشرة ، يترك لمده ربع ساعه مغطى بالنايلون .. ويوضع في ست البيت او مكينه ثرم اللحم ويثرم مع الملح والفلفل وباقي الخطوات موضحه بالصور جيدا 
مقادير الحشوة : نصف كيلو لحم مفروم ، بصله كبيره مفرومه ناعم ، لوز مسلوق ومقطع شرائح ، بهارات ، ملح ، فلفل اسود
طريقة الحشوة : يحمس البصل بزيت قليل ، يضاف اللحم ويغطى حتى يستوي مع التقليب كل فتره . يضاف اللوز والبهارات والملح والفلفل . ممكن اضافه الكشمش 

ناخذ كميه من العجين ونضعها على نايلون مرشوش بالماء ونغطيه بالجه الثانيه من النايلون المرشوش بالماء ايضا ونفتح العجينه بالشيبك بشكل دائره ممكن قصها بدائره معتدله 
نضع الحشوه على نصف الدائره ونطوي النصف الاخر . 
نضغط على الاطراف لغلقها جيدا 
ترفع من النايلون وتسلق في ماء مغلي مملح مسبقا 
وتترك حتى تطوف وترفع

تقدم بعد السلق مع البن والسماق 
او تقلى بالزيت او تشوى



الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X