Monday, 8 July 2013

الرغايف







الرغايف من مطبخي على طريقة الشيف ميمي

المقادير
3كوب طحين
كوب سميد ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كوب خميرة
ماء دافى تقريبا كوب ونصف حسب حاجة العجين
ملعقة صغيرة سكر
الحشوة
زيت للفرد
حشيتها قسم بجبن الفيتا والبقدونس
وقسم حشيتها  بجبن الموزريلا والنعناع الناشف
العمل
نخلط الطحين مع السميد والملح
على جهة نضع كوب ماء الدافى مع سكر ونضيف الخميرة ونتركها الى ان تتخمر
نضيف الخميرة بعد متتخمر الى  مواد الجافة ويعجن ويضاف بقية الماء مع العجن جيدا
بعدها نغطي العجين ويترك ليتخمر تقريبا ساعة
نبدي نشكل اقراص من العجين ونفتحها بيدنا بواسطة الزيت
نفتح العجينة خفيفة ونضع الحشوة بالوسط ونطبقها من جانبين وبعدها من الجهتين الاخرى
بهالاثناء نسخن مقلاة تيفال الى ان تسخن ونبدي نشوي بيها  الرغايف الى ان تتحمر وتكون جاهزة وصة وعافية
ايمان(ام حمزة




الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X