Thursday, 4 July 2013

برياني لحم

برياني باللحم الغنم
هدى

طريقة عمل اللحم اني اختاريت زند خروف وقطعتا وبعدعا غسلتا بماء مفلي ووضعتا بالقدر وضفتلة ايضا ماء مغلي وبعدما ترتا يغلي وبهاي الحلة ما يبقا باللحم اي زفرة اضيفلها بصل مقطع وملح وقطع صغيرة من الزنجبيل وكركم واتركها على نار هادئة الى ان تستوي
اما عمل الرز 
عملت رز اعتيادي تصفا وقليت بطاطة مكعبا وسلقت جزر مكعبات وشوحت بقليل من الزيت بعد انسلق وشوحت مع الجزر بزالية مجمدة وضفتلها ملح وبهارات برياني 
وبعدها حمصت الشعرية وضفتلها قليل من الماء حتى تستوي وحمصت لوز وكشمش وضفت المكونات كلها واحد بعد الثانية عملتها طبقات 
اولا الرز الشعرية وبعدها الجزر والبزالية وبعدا البطاطة المقلية وبعدها وضعت اللحم وزينتها باللوز والكشمش

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X