Friday, 5 July 2013

حلى البابا



حلا البابا
هدى
المقادير
250 غرام جبنة الركوتا واذا ما متوفرة ممكن نستعلمة جنة العرب بس بدون ملح
2كوب طحين
2ملعقة اكل سكر
1ملعقة اكل خمرة
1ملعقة اكل بيكن باودر
1بيضة
برش قشرة ليمونة وفانيلية و زيت للقلي
للصوص نحتاج مربى اي نوع مع علبة قشطة وسكر باودر
نبدي بلعمل
نخفق البيضة مع السكر ومبرش قشر الليمون والفانيلة و نخلط الي ان يذوب السكر
بعد نضيف الجبنة ونخلطها معا
وهاي شكل الخليط بعد ما خلطة الجبن وبعدة نضيف الخمرة والبيكن باودر ونخلطة ونبدي نضيف الطحين كوب كوب ونبدي نعجنة بايدنة واذا شفتوا العجينة لينة ممكن تضيفون ملعقة او ملعقتين طحين ...تكون العجينة قوامها مثل عجينة الكليجة
نغلف العجينة بكيس نايلون ونتركها بمكان دافي وهاي شكل العجينة بعد ما تركتها تختمر لمدة ساعة
نغمس ايدينة بالطحين ونشكل العجينة على شكل كرات ونعمل فتحا من الوسط بهاذا الشكل
نعمل كرات صغيرة بعدد القطع الكبيرة الي عملناها وهاي الكمية الي عملتها من المقادير
نترك القطع ترتاح شويا ونبدي نحضر الزيت للقلي يكوت زيت وفير ونقلي بي القطع على نار متوسطة ونقلبها على الجهتين حتى تتحمص
نضعها على ورق المطبخ لتخلص من الزيت ونحضر الصوص
نئخذ المربى ونخففها بقليل من الماء ونحركها على نار هادئة
نضع البابناش في صحن ونضيف عليه القشطة

وبعدها نضع عليها الكرة الصغيرة ونضيفلها المربة الي خففناها مع الماء على النار
ونرش عليها السكر الباودر وهاذا صحن حصة الاسد
الباباناش من الداخل شي خرافي ان شاء الله يعجبكم 

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X