Saturday, 20 July 2013

مقلوبة الدجاج والباذنجان



مقلوبة الدجاج والباذنجان

مقادير حسب الرغبة
كيلو افخاد دجاج
2كوب رز
كوب شعرية
قطعة ماجي
2حبة باذنجان حجم كبير
3حبة بصل
ملح وفلفل اسود ورشة كبابة(بهار حلو
معجون طماطة
العمل
اول خطوة نغسل الدجاج ونحمره بالقليل من الزيت ونهدي النار نترك الدجاج يستوي يتبل بالملح والفلفل ورشة كبابة ورشة هيل ويرفع من القدر
بنفس القدر نحمر البصل ويكون مفروم شرائح  وبعد مايتحمر نضيف الدجاج نرتبة فوقه
على جهة نقلي الباذنجان ونضيفة فوق الدجاج  اهنا اني اشوي الباذنجان فقط امسحة بالزيت واشويه
 بمقلاة اضع القليل من الزيت واقلب الشعرية بيها الى ان تتحمر واضيف فوقها ماء يغطيها واترك الشعرية تستوي بعد متستوي اضيفها فوق الباذنجان
على جهة اطبخ الرز واهنا حسب الرغبة رز احمر او اصفر اهنا طبخت رز احمر وضفت له ملح ورشة فلفل وقطعة ماجي ونومي بصرة (ليمون عماني ) وبس ينشف ماء الرز اضيفة فوق الشعرية واضغط على الرز اصفه واغطي القدر اترك المقلوبة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا
بعدها اطفي النار واتركها 10 دقائق وتقلب وتقدم بالف عافية
ايمان(ام حمزة










الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X