Wednesday, 3 July 2013

بطاطا محشية بالكفته



تبسي بطاطا محشي بالكفتة مع صلصة البشمل
هدى
نحتاج الى
بطاطة
لحم مثروم بقر او غنم
بصلة صغيرة
ومعكرونية
قليل من الطحين
وقليل من الزيت
ملح وبهار
صلصة البشمل
وجبن مبروش برمزان او غير نوعية
العمل
اول خطوة نسلق البطاطة
ونسلق المعكرونية بماء وملح وبعد السلق نصفيها ونغسلها بماء بارد
ونبدي نحضر الكفتة نضيف الى اللحم المثروم بهار وملح وقليل من الطحين ونشكلها على شكل كرات صغير ونقليها بقليل من الزين
بعدما انسلقت البطاطة نقشرها نبرشها ونضيف لها بصلة مثرومة ناعم جدا وملح وفلفل اسود ونعجنها معا
نبدي ناخذ قليل من عجينة البطاطة ونعمل حفرة بالوسط مثل طريقة الكبة ونضع بداخلها حبة كفتة
بعدها نضع المعكونية الي سلقناها فوق الصلصة ونضيفلها قليل من الصلصة البشمل
ونعمل البطاطة الي حشيناها كفتة نعملها كرة ونرصها واحدة جنب الثانية
نضيف فوقة كرات البطاطة بقيت صلصة البشمل ونرش فوقها الجبن المبروش وايضا شغلة اختيارية ممكن نضيف فوق الجبن قليل من مطحون البقصم
وندخلها الفرن على درجة حرارة220من فوق وتحت الى ان تتحمص الجبنة
بعد ما اتحمص التبسي 
وهاي صورة اوضح اتبين بداخل الكرة

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter