Wednesday, 3 July 2013

ترماسيو هدى



تراميسو ببالبسكت العادي
هدى
نحتاج الى
كوب حليب سائل نخلطة مع ملعقة كوب كاكاو باودر
باكيت بسكت شاي بالفانيلية وباكيت بسكت بالكاكاو
مقادير كريم شانتي
3صفار بيض
2كوب حليب سائل
3ملاعق اكل سكر
2ملعقة اكل نشا
1ملعقة كوب فانيلية
مقادير الطبقة الاخير
150غرام شكلاتة
3ملاعق اكل حليب سائل
العمل
اول خطوة نغلف القالب بالنايلون من الداخل ونبدي نغمس البسكت بخليط الحليب مع بودرة الكاكاو ونبدي نرص البسكت على الجنواب ونرصة واحد فوق الثاني بقليل حتى لا نترك فراغ


نكمل رص البسكت المغمس بالحليب بالجنوانب وبعدها نرص بالقاع طبقة من البسكت الابيض ونعمل طبقة ثانية من بسكت الكاكاو ولا ننسا تغميس البسكت قبل رصه
نبدي بعمل الكريمة شانتي نغلي الكوباين حليب على النار وبينما يغلي الحليب نخلط صفار البيض مع السكر حتى يذوب السكر
وبعدما يذوب السكر ويتغير لون صفار البيض نضيف النشا والفانيلية ونخلطها جيدا 
بعدما غلينة الحليب نضيف قليل منه على صفار البيض الي خلطنا مع السكر والنشا والفانية ونخلطة بسرعة حتى لا يتكتل وبعدها نضيف خليط البيض على الحليب كله ونخله ونرجعه على النار ونستمر بالخلط لا نتركه ابد
عندما يبدء يثخن الكريمة نطفي النار علية ونضيفه مباشرا على البسكت
بعدها نغطي الكريمة بالنايلون وندخلها الى الثلاجة بينما نحضر خليط الشكلاتة
نذوب الشكلاتة على حمام ماء مع اضافة3ملاعق اكل حليب سائل
نضع طبيقة من البسكت على الكريمة قبل اضافة الشكل
بعدها نضيف الشكلاتة الي ذوبناها على البسكت ونزينها باي شي تفضلون اني زينتها بمبروش جوز هند وندخلها الثلاجة ونتركها حوالي4ساعات حتى يتماسك البسكت


وهاي شكل قالب التراميسو بعد ما تركنا بالثلاجة فترى4او5ساعات
اني استعملت قالب ينفتح من الجوانب او اذا ما متوفر ممكن بكل سهولة تسحبين الكيكة عن طريق النايلون تخرج متماسكة ما ايصيرلها اي شي
قطعا حتى ايبين الي ابداخلها ان شاء الله تعجبكم

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X