Thursday, 27 June 2013

مارتديلا الدجاج





مارتديلا الدجاج ( لانشيون الدجاج ) 

المقادير : صدر دجاج منزوع العظم والجلد (فيليه) تقريبا ثلاث قطع كبيره , ثلاث حبات جبن كيري , ملعقتان طحين , مكعب ماجي , فصين ثوم او اكثر حسب الرغبه , ملح فلفل اسود , فلفل احمر حار بالرغبه , بصله صغيره , نصف كوب زيت , حبات هيل وقرنفل وورق غار لماء السلق 
طريقة العمل : تخلط المكونات معا وتعجن في محضره الطعام ( فود بروسسر ) الى ان تتشكل عجينه تفتح على ورق نايلون ورتلف مثل الاسطوانه وتغلق جيدا ونلفها بقطعه المنيوم (سيلوفون) وتغلق جيدا من الجوانب مثل شكل الجكليته 
في قدر نضع ماء الى ان يغلي نسقط فيه حبات الهيل والقرنفل و ورق الغار ونضع فيه اسطوانه المرتديلا ونهدا النار ونتركه تغلي ساعه كامله بعد ذلك نخرجهه من الماء ونضعها تبرد جيدا في الثلاجه تقريبا ساعتين ثم نزيل ورق الالمنيوم والنايلون وتقطع وتاكل بارده او مقليه بقليل من الزيت

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X