Sunday, 30 June 2013

اكواب البطاطا المحشية



اكواب البطاطا المحشية 
المقادير : عدد من البطاطا حسب كبر العائلة ، لحم مثروم ، بصلة ، فصين ثوم ، قطعة زنجبيل فرش، معجون طماطة ، ملح، كاري او بهارات مشكلة حسب ما تحبون ، فلفل اسود ، طماطة، فلفل اخضر ،القليل من الكاتشب 
العمل : اول شي نغسل البطاطا ونحاول نختار البطاطا الصغيرة واذا اخترتوا الكبيرة تقسم الى قسمين وتحفر من الوسط وتترك بالماء والملح فترة ، نبدي نسوي الحشو احمس البصل المفروم ناعم والثوم المهروس وابرش قطعة الزنجبيل فوقها ثم اضيف اللحم واستمر بالتقليب الى ان يستوي اللحم من جانب اخر احمس البطاطا البقت عندي من الحفر بعد ان اقطعها قطع صغيرة واضيفها على اللحم واضيف الملح والبهارات والفلفل اسود واقلب الى ان تختلط جميع المكونات وتستوي كما في الصورة ٣
افرغ اكواب البطاطا من الماء وابدي اقليها على النار بس مجرد تحمر وتاخذ لون وبنفس الوقت تستوي نص ستاوا كما في الصورة رقم ١ واحضر التبسي واخلي القليل من البصل والفلفل الاخضر واقراص من الطماطة كما في الصورة رقم ٢ وابدي احشي اكواب البطاطا بالحشو واصفطها بالتبسي وابدي احضر صلصة الطماطة بكاسة اضيف معجون الطماطة اذا ثخين اضيف عليه شوية ماء واضيف الملح والفلفل اسود والكاتشب واحرك حتى تتجانس المكونات واضيفها على اكواب البطاطا واسلفن القالب وادخله الفرن الى ان يستوي وارش الوجه بالبقدونس الناعم ويقدم مع تمن بالشعرية ومليون عافية  









الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X