Tuesday, 25 June 2013

كيكة الشطرنج

كيكة الشطرنج
مقادير الكيك
اي نوع كيك تحضرون كيكة فانيلا وكيكة بالشوكولاتة  وعدة كيكات موجودة بالبوم الكيك
اهنا لان مستعجلة استعملت الكيك الجاهز بس خلطته  حسب المقادير المكتوبة على العلبة وشويته بالفرن
وبعد الشوي تركته يبرد تماما
ابدي احضر مقادير الجناش

تلبيسة او حشوة الكيك الجناش


عبارة عن باكيت شوكولاتة 200غم
ملعقتين كبيرة كورن سيروب
باكيت كريمة 250 مل
 زبدة 50 غم

العمل نضع الكريمة مع الكورن سيروب والزبدة على النار بس يبدي يسخن نرفعه من النار نقطع الشوكولاتة ونضعها بالكريمة  
واتركها لدقيقة وبعدها ابدي احرك الكريمة والشوكولاتة بالبداية راح تلاحظون الخليط خفيف بعدها من تبدي تبرد تتماسك وتثخن
نترك الكريمة تبرد بالثلاجة عشر دقائق
بعد مابردت الكيكة
اقطع كل كيكة الي قطعتين بالوسط
واخذ قطاعة اهنا استعملت قدح وقالب كيك طبعا حسب المتوفر عدكم
قطعت كل قطعة كيك الى 3قطع
صارت الكيكة الفانيلا 6قطع
وكيكة الشوكولاتة 6قطع
نبدي نشكل القطع  ونلصقها بالقليل من  كريمة الخفق  والالوان بالتناوب
حلقة ابيض وبعدها شوكولاتة وبعدها ابيض هذة اول طبقة
نغطي كل الطبقة بالجناش
ونجي للطبقة الثانية الالوان بالعكس وهكذا
نغطي وجه الكيكة بالجناش المتبقي وندخل الكيكة للفريز لعشر دقائق تتماسك الكريمة وبواسطة السباتولا  ندخلها بماء ساخن ونمسحها بكلينس ونعدل الوجة
نجي على الجوانب غطيتها بكريم شانتي ممكن تتغطى بالجناش جسب الرغبة اهنا حبيت  تصير الكيكة تدرجات لون الشوكولاتة بعد ماغطيت الجوانب بالشانتي دخلته الفريز تتماسك وايضا عدلت الجوانب بالسباتولا
لعمل وردات والقلب
بحمام مائي نذوب شكولاتة  وبعدها نتركها دقيقة ونضعها بكيس الحلواني
على ورق الزبدة نرسم بواسطة قوالب شكل وردة وقلب ونقلب الورقة ونبدي  نرسم على الخطوط ونضع بالوسط من الشوكولاتة  ونعدلها  ونتركها تبرد ونلصقها على الكيكة بالقليل من الكريمة
الوجة زينته بقمع النجمه وبرشت شوكولاتة بيضاء وايضا الكتابة بالشوكولاتة البيضاء
وتكون جاهزة كيكتنا وصحة وعافية
ايمان(ام حمزة








الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X