Friday, 28 June 2013

فطائر اللحم





فطائر اللحم
استعملت عجينة العشر دقائق
مقادير

5كوب طحين
كوبين ماء دافئ
نصف كوب زيت
2ملعقة كبيرة خميرة
3ملاعق سكر
رشة ملح
3ملاعق كبار حليب باودر
ملعقة بيكنك باودر
المقادير كلها تنقاس بنفس الكوب


اول خطوة خلطت الخميرة وي كوبين الماء الدافي لحد مذابت
نخلط الحليب مع السكر ونضيف الها الخميرة والماء
ونضيف الهم كوبين طحين ويعجن سوية العجينة راح تكون طرية جدا نغطيها ونتركها تتخمر عشر دقائق وممكن اكثر شوية اذا جو بارد
بعد 10 دقائق الخليط راح يتخمر ويتضاعف اضيف بقية الطحين والزيت والبيكنك باودر ويعجن جيدا وتصير جاهز للأستعمال
الحشوة
 نصف لحم مفروم بيه قليل من لية
بصل مفروم ناعم2
ملح وفلفل اسود ورشة كبابة(بهار حلو
2ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملعقة كبيرة معجون طماطة
قليل من الكاتشاب
فلفل الوان

العمل
يحمر البصل بالقليل من زيت الزيتون وبعدها يضاف لحم ويقلب الى ان يستوي يضاف فلفل الالوان ويقلب
نضيف معجون ودبس الرمان  والكاتشاب ويتبل
نترك الحشوة الى ان تنشف  وترفع ونتركها تبرد
نبدي نشكل الفطائر ناخذ من العجين ونفتحها دوائر
نضع الحشوة بالوسط ونغلقها مثل ممبين بالصور
نترك الفطائر ل15 دقيقة ترتاح وبعدها مسحت وجهها بالبيض المخفوق  مع رشة نسكافية
ونشويها بفرن 190 تقريبا 15 دقيقة تكون جاهزة والف عافية
ايمان(ام حمزة

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X