Thursday, 20 June 2013

كفته العروس

كفته الباذنجان (كفته العروس
المقادير حسب الرغبة
المواد
باذنجان رفيع مثل ممبين بالصورة
لحم مفروم تقريبا  نصف كيلو
فص ثوم كبير مهروس
حبة بصل
بقدونس مفروم
ربع كوب بقسماط
ملح وفلفل اسود ورشة كبابة
بيضة
للصلصة الطحينة
راشي(طحينة
لبن زبادي
فص ثوم
ليمون
رشة ملح
العمل
نقشر الباذنجان ويملح واهنا مسحته بالزيت وبالمقلاة المغناطيسية شويته ممكن تقلوه حسب الرغبة
نعمل الكفته على جهة
نخلط اللحم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس ويتبل الخليط ويضاف بقسماط وبيضة ويعجن جيدا
نعمل بيدنا اقراص ونفتحها ونغلف بيه كل قطعة من الباذنجان ونصفة بالبايركس
نرش فوقه زيت زيتون ونشوية الى ان يتحمر تقريبا 15 دقيقة
 نخلط مقادير صلصة ونصبها فوق الكفته وتقدم بالف عافية
ايمان(ام حمزة









الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X