Wednesday, 19 June 2013

افخاد دجاج محشي



افخاد دجاج محشي برياني
هدى

المكونات
افخاذ دجاج
تمن برياني
ملح وليمون دوزي وثوم باودر
اول مرحلة ننقع الافخاذ بماء وملح لمدت ساعة تقريبا حتى نتخلص من الزفرة ويسهل علينة نزع العضم نبدي نزع العضم من الفخذ ونبقي الجلد دون ان نقصه للنهايا



ولمن نصل الى نهايه الفخذ نبقي الطرف بالفخذ ونكسر الباقي بهل شكل
هاي الفخذ لمن نزعنة العضم منة املحها وارش مع الملح ثوم باودر واتركها قليلا


احضر خيط وابرة وابدي احشي الفخذ بالبرياني واخيط الفخذ اقفلة جيد

نشغل الفرن على درجة حرارة240من تحت فقط ونرص الافخاذ بالتبسي بعد ما حشيناها كلها ونرش عليها لمن دوزي وندخلها الفرن تقريبا تاخذ وقت ساعة بعد مرور ساعة او اقل نجيك على الافخاذ لئن ينزل دهن منها نتخلص منا ونرجعها للفرن ونشغل الفرن من فوق حتى يتحمص الوجه
هاي كميت الدهن بعد ساعة تقريبا بالفرن نتخلص منها وانرجعها الى الفرن حتى يتحمص الفرن
وهاي النتيجة نضعا فوق البرياني ان شاء الله يعجبكم

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X