Tuesday, 4 June 2013

صينية الباذنجان بالجبن


صينية الباذنجان بالجبن
-----------
نصف كيلو باذنجان
2بيضة
جبن
ملح وفلفل اسود
مسحوق فتات الخبز اليابس او مسحوق البقصم
----------------------
يقطع الباذنجان شرائح متوسطة السمك بعد ان يقشر ويرش عليها قليلآ من الملح فترة ربع ساعة وبعدين تغسل شرائح الباذنجان بالماء وتقلى بالزيت ثم نرتب اول طبقة من الباذنجان بتبسي صغير وبعدها نضع طبقة من الجبن المثروم فوقها ثم الطبقة الثانية من الباذنجان والمتبقي من الجبن ونخفق بيضتان بعد نثر قليل من الملح والفلفل الاسود ويصب مزيج البيض عليه وثم نرش مسحوق الخبز اليابس على الوجه ويشوى بفرن هاديء حتى ينضج البيض ويقدم ويزين بشرائح الطماطة والنعناع

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X