Tuesday, 11 June 2013

قارن يارن







قارن يارن
ام سمر
 ... اكله تركيه الطعم ولا اروع على طريقه الوالده الله يحفظها

المقادير : باذنجان صغير الحجم نوعا ما , بصله كبيره مثرومه ناعم , لحم مثروم ناعم , كرفس مثروم , طماطه مثرومه , بهارات (ملح فلفل اسود كركم ) , معجون طماطه
طريقه العمل : يشق الباذنجان بشكل حلقات غير مكتمله ويملح ويترك في هذه الاثناء يشوح البصل بالزيت ثم يضاف له اللحم المثروم ويشوح جيدا الى ان يستوي اللحم تضاف البهارات ويقلب ثم يضاف الكرفس
في قالب توضع الطماطه المثرومه وتاخذ حبات الباذنجان وتحشى باللحم المحموس مع البصل وترص حبات الباذنجان فوق الطماطه المثرومه ثم تغمر بصلصه متكونه من معجون الطماطه والماء ورشه الملح ثم يغطى القلب او البايركس ويوضع في الفرن على نار متوسطه الى ان يستوي الباذنجان وتتسبك الصلصه ويقدم مع رز بالشعريه وصحتين على قلبكن

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X