Monday, 10 June 2013

سمبوسة



سمبوسة
هدى



المقادير العجينة

3كوب طحين
نص كوب لبن
ربع كوب زيت
بطاطة متوسطة الحجم مسلوقة ومبروشه
نص كوب ما او اكثر بقليل
ملعقة كوب ممسوحا ملح
الحشوة
لحم مثروم وبهار حلو وملح وكرفس مثروم
العمل..... نضع الطحين وفوقه البطاطة المسلوقة ومبروشه والزيت واللبن والملح ونعجنها باضافت الماء بالتدريج الى ان تصبع عجينة متماسكة
اني عجنتها بست البيت على السرعة بس اذا عجنتوها بايدكم ماكو اي فرق .....نترك العجينة ترتاح ونعمل الحشوة
وهاي شكل العجينة


نحمس اللحم بدون ان نضيف الزيت وبعدما يحمس وينشف مائة نضيفلة البهار والملح ونتركة يبرد قليلا نثرم الكرفس ونضيفة على الحم وهوة بارد حتى لا يذبل الكرفس



نبدي نضع قليل من الطحين على المكان الي راح نفتح بي العجينة ونفتحها بالشيبك ونلفها اني عملتها بقالب السمبوسك ممكن انتوا تعملو ا بالشكل الي اتفضلوا ونضعها في صينة عليها نايلون حتى لا يلتسق




نقليها بالزيت على نار متوسطة واذا حابين تحتفظوا بيها ممكن تقلوها وتحفظوها بالمجمدة ما ايصيرلها اي شي
وهاي شكلها بعد القلي رغم انو هيا ما بيها اي مواد نافشا لكن عند القلي تنفش واتقرمش بسبب البطاطة الي ضفناها بالعجينة
وهاي من الداخل صدكوني لذيذا جدا ان شاء الله تعجبكم




الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X