Sunday, 30 June 2013

مقلوبة البطاطا



مقلوبة البطاطا
هدى

المكونات
دجاج اي قطع اتفضلوها افخاذ دجاجة كامة مقطعة
بطاطة
بيض مسلوق
رز
كاري و مالح
بزالية مجمدة او معلبة او فرش
لوز وكشمش للتزين
العمل
اول خطوة نغسل الدجاج جيدة وبعدها نغسلة مرة ثانية بماء مغلي ونضعه في قدر ونسكب علية ماء ونضيفلة الكاري ونتركه الى ان يستوي ونبدء نحضر بي بقيت المواد نغسل رز ونتركه لمدة ساعة في الماء
بعد ان يستوي الدجاج نضيفلة ملح ونتركة يغلي حتى يتشرب الملح وبعدة ذالك نغلي ماء وملح في قدر كي نسلق الرز نفس طريقة المعكرونية بعد سلق الرز نصفيه من الماء ونبدء بعمل الطبقات نضع الدجاج في القدر
بعد ان صفينة الرز نضيفة قليل من الكاري ونقلبه قبل ان نضيفة للقدر
نقلي البيض المسلوق ونضيفى فوق الدجاج
نقطع بطاطة مكعبات كبيرة نملحها ونقليها ونضيفها على الدجاج والبيض ونضيف البزالية دون ان نسلقها
نضيف الرز فوق الخلطة ونضغط عليها قليلا بالملعقة ونضيف عليها قليل من ماء سلق الدجاج ونتركها على نار هادئة بعدما نغطي القدر
بعد تقريبا عشر دقايق الى ربع ساعة على نار هادئة نقلب المقلوبة في صحن ونزينها باللوز المقلي والكشمش المحموس وممكن نستخدم ماء الدجاج كا سوبا بعدما ان اخذنا الدجاج نضيف الي الماء بصلة مقطعا ونومي بصرة ونتركها تغلي ونستخدما مثل مرقة خفيفة ان شاء الله تعجبكم

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X