Thursday, 20 June 2013

كفته الباذنجان بصلصة الطماطة

كفته الباذنجان بصلصة الطماطة
المقادير حسب الرغبة
المواد
باذنجان رفيع مثل ممبين بالصورة
لحم مفروم تقريبا  نصف كيلو
فص ثوم كبير مهروس
حبة بصل
بقدونس مفروم
ربع كوب بقسماط
ملح وفلفل اسود ورشة كبابة
بيضة
للصلصة
معجون طماطة
ليمون حامض
دبس الرمان
العمل
نقشر الباذنجان ويملح واهنا مسحته بالزيت وبالمقلاة المغناطيسية شويته ممكن تقلوه حسب الرغبة
نعمل الكفته على جهة
نخلط اللحم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس ويتبل الخليط ويضاف بقسماط وبيضة ويعجن جيدا
نعمل بيدنا اقراص ونفتحها ونغلف بيه كل قطعة من الباذنجان ونصفة بالبايركس
ندخل البايركس الفرن لخمس دقائق
نحضر الصوص نخلط المعجون مع دبس الرمان والليمون ويخفف بالقليل من الماء ويصب فوق الكفته ونرجعه الفرن يكمل استواءة
ويقدم بعدها مع الرز والف عافية
ايمان(ام حمزة








الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X