Tuesday, 11 June 2013

لحم بعجين

لحم بعجين 
المقادير ٣ كوب طحين، ١ م ك خميرة ، ٣ م ك حليب باودر، ١ م ص بيكنك باودر، ٢ م ك سكر، ١ م ص ملح، ١/٤ كوب زيت، ١ كوب ماء دافئ
الحشو لحم مفروم ناعم ، بصلة كبيرة ، ٢ طماطة صغيرة او وحدة متوسطة ، فلفل اخضر وفلفل احمر حلو او يمكن الاستغناء عنه براحتكم رشة كركم وم ص ملح وكاري ومعجون طماطة خفيف وكتشب 
نعمل العجين بخلط كافة المكونات مع بعضها وتترك اتختمر 
نعمل الحشو بحمس البصل واللحم ثم تضاف الفلفل والطماطة وتكون مقطعة قطع صغيرة وتضاف البهارات والملح ومن نتاكد استوا اللحم اضيف ملعقتين او ٣ معجون طماطة خفيف مو الثخين وشوية كتشب تنطي طعم طيب وتخلط جيدا تترك على النار ١-٢ دقيقة وخلص استوى الحشو 
بعد ان يختمر العجين اعمل منها كرات واتركها تختمر مرة ثانية كما موضح بالصور
كل كرة افرشها خفيف واصفطها بالصينية وافرش عليها كتشب او صلصة طماطة خفيفة واخلي الحشو واحاول ارتبه واضغط عليه واتركه فد ٥ دقائق ترتاح العجينة شوية وادخلها الفرن بدرجة ٤٠٠ فهرنهايت او ٢٠٠ مئوي والف عافية  ...... شمس الربيع 










الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X