Monday, 10 June 2013

دجاجة محشية ورق عنب



ابتكرت دجاجة محشية بس بطريقة غير
هدى
نحتاج 
دجاجة كاملة
ورق عنب
رز

لحم مثروم بقر او غنم

بصل و كرفس و شبنت و طماطم وثوم ومعجون طماطم و ملح وكركم وسماق وليمون دوزي وفلفل اسود 
العمل
اول خطوة نبدي نعمل محشي ورق عنب نغسل الرز ونضفلة اللحم والكرفس والشبنت مثروم وبصل والطماطم والثوم مثروم وملح وسماق وليمون دوزي وفلفل اسود و نخلطها جميعن ونبدي نحشي ورق العنب ونرصه بالقدر وبعد حشي كل الكمية نخلط كوب ماء مع قليل من معجون الطماطم مع الملح ونضيفه على الورق عنب ونضع فوقه صحن حتى يتماسك ونتركه يغلي..
بينما يغلي محشي ورق عنب نبدي نخلي الدجاجة من العظم بالطريقة الي انتوا اتفضلوها هنانا اني حتى الافخاذ شلت العظم منها ونتبلها بملح وفلفل اسود وثوم مبروش او ثوم باودر.




نأخذ كمية من محشي ورق العنب والي يكون مستوي على النص نضعا في الدجاجة 

نخيط الدجاجة بهاذا الشكل ونتبلها من الخارج بملح وليمون دوزي وثوم وندخلها في كيس الفرن والي ما متوفر عندها الكيس ممكن تضعها في تبسي وتغلفها بورق الالمنيوم وندخلها الفرن على درجة حرارة220من تحت فقط وبعد استوائها حوالي بعد ساعة نشغل الفوق ايضا حتى يتحمص الوجه
.

تركنا بقيت كمية محشي ورق العنب تكما استوائها على نار هادئة 
وهاي شكل الدجاجة المحشية بمحشي ورق العنب بعد الاستواء.

صورة اقرب ان شاء الله تعجبكم.

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X