Sunday, 21 April 2013

تبسي باذنجان بالدجاج

تبسي باذنجان بالدجاج وتمر هند
المقادير حسب الرغبة
حبة باذنجان
2حبة بطاطا
3فص ثوم مهروس
2بصل مقطع شرائح
ملح وفلفل اسود ورشة كبابة
كرات مقطع
افخاذ دجاج او دجاجة كاملة حسب الرغبة
تمر هند
خل او ليمون
ملعقة كبيرة معجون طماطة
2حبة طماطة
العمل
نقطع الباذنجان ونضعه بماء وملح وبعدها نصفية  واضيفله ملعقة صغيرة زيت وامسح بيه كل الباذنجان
واهنا اني شويته لتقليل الدهون ويصير التبسي اطيب خفيف ممكن تقلون كل الخضار حسب الرغبة 
بعدها البطاطا ايضا تقطع وامسحها بالقليل من الزيت واشويها بالمقلاة المغناطيسية
اغسل الدجاج واضعه بماء من يغلي ارفع الزفرة واضيف له هيل وورق غار وقرنفل واترك الدجاج يستوي وبعدها اضيفله ملح
اصفط الطماطة بالتبسي وبعدها البطاطا والباذنجان والدجاج
بنفس المقلاة اقلب البصل بقليل من الزيت واضيف له الكرات والثوم ويقلب وبعدها اضيفه فوق الدجاج والخضار
اضع  بقددر تمر هند وفوقه ماء الدجاج  واتركه على النار يطرى التمر هند وبعدها ارفعه واعصرة زين واضيف له معجون ورشة ملح وفلفل وبهار وليمون واصبة فوق الدجاج والخضار ادخله الفرن تقريبا 45دقيقة يكمل الاسواء وياخذ طعم ويتحمر والف عافية ويقدم مع الرز
ايمان






الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X