Monday, 22 April 2013

عوامات (اصابع زينب

,اصابع زينب .....المقادير هيى - 2 بيض-ملعقة اكل سكر - رشه ملح - 2ملعقه اكل زبده - كوب ونص طحين - كوبين ماء - زيت للقلي ويكون كثير - والشيره او القطر وهاي كلكم تعرفوها .. طريقة العمل وعلى فكره هاي الطريقة اني عجبني هيجي اسويها معليه ببقاي الوصفات ,,, اول شي في قدر تحطون الزبد والماء والسكر والملح وتخلو على النار اللى ان يوصل مرحله دافي ثم تضيفون الطحين مره واحده وتقلبون بسرعه الى ان تصير عجينه مكوره وهاي طبعا والقدر على النار وبعدها ترفون القدر من على النار وبعدها تضيفون البيض مره واحده وتستمرون بالخفق بمعلقه السلكيه الى ان ينمزج البيض مع العجينه وتصبح متماسكه مثل ما انو شايفين بالصوره طبعا مع ملعقه صغيره فانيلا - وتبدون تحطون من العجينه بكيس الحلواني وفتحت الكيس تكون مو كلش صغيره يعني وسط وتسخنون الزيت مو كلش يكون حار مثل ما نقلي الكبه لاؤ يكون واصل مرحله تقريبا حار وتبدون تعصرون من الكيس وتقطعون بالمقط الطبخ ولتخلون هوايه قطع بالزيت لان راح تكبر ومتكدرون تقلبوها والخطوات تتبع ...ميمي
--------

هنا قليتها بهل الطريقه بزيت غزير
--------------

هنا بعد ما طلعتها من الزيت وحطيتها بالشيره لمده نص دقيه والشيره تكون بارده ترفعوها من الشيره الى المصفاه حتى ينزل من الشيره ,,,
-------

وهنا قدمتها بهل الشكل وقسم غمستها من الجوانب بالجوز المجروش وقسم ساده و1000 عافيه من مطبخ ,.,,ميمي


الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter