Saturday, 20 April 2013

الكلاج باللحم والمشروم

صينية الكلاج باللحم والمشروم
المقادير
عجينة كلاج
لحم مفروم تقريبا 750 غم
علبة مشروم طازج
بصلة مفرومة ناعم
ملح وفلفل ورشة بهارات مشكلة ورشة كبابة( بهار حلو
بيضة
رشة خل ابيض
كوب تقريبا حليب سائل
زبدةذائبة للدهن
اول خطوة نحمر البصل بقليل من الزيت وبعدها نضيف له اللحم ويقلب الى ان يستوي اللحم  نضيف له المشروم ويقلب  الى ان يستوي المشروم يتبل بالملح والفلفل والبهار ويرفع من النار
نحضر صينية ندهنها بالقليل من الزبدة او الزيت نفرش اول طبقة من عجينة الكلاج ونمسحها بالزبدة الذائبة وبعدها طبقة ثانية وثالثة ورابعة ونفس الشي
نضع نصف الحشوة ونوزعها فوق الكلاج  وبعدها نبدي نرتب ورقات الكلاج بدهن كل طبقة بالقليل من الزبدة ونضع اربع طبقات وبعدها نصف الثاني من الحشوة وفوقه نفس الشي اربع او خمس طبقات من عجينة الكلاج بعد ماخلصنا نمسح الوجة بالزبدة الذائبة ونقطع الى مربعات
على جهة نخفق البيضة مع الحليب ورشة الخل ورشة ملح وفلفل اسود ونضيفه فوق الكلاج بالتساوي عليهم
نسخن الفرن بحرارة 180 وندخلها الفرن تقريبا 25 دقيقة يكون جاهز يبدي يتحمر من الجوانب نشغل النار الفوق ونحمرة
بعد مااتحمر نتركة بالفرن قليلا ويقدم بالف عافية
ايمان











الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter